クリスマス
クリスマスは楽しく過ごされましたか？
我が家はイブの日に娘の三者面談があり、みっちりお説教されてきました。なぜ親が！？高校生なんだから、自分でやってくれないと～。
大学で県外に出ている息子も、２６日に帰省すると言っていましたが、急遽イブに帰ってくると言い出しました。
彼女おらんのか～
クリスマスパーティーする友達は？
と息子の交遊関係に改めて心配な気持ちになりましたが、せっかくなのでサプライズとし、家族には帰ってくることを黙っておき、各自
おお！？
とビックリする顔を楽しみました(笑)。
これくらいの楽しみがないとね～。
クリスマスはコストコでロティサリーチキンを買おうと思ってましたが、クリスマス前の日曜日の時点で整理券も売り切れの状態。
これは無理だわ～😅
早々に諦めて、コロッケを作ることにしました。家族みんなコロッケが大好き。息子はお店のコロッケは食べないけど、家のコロッケならおかわりして食べるし、娘も
死んじゃう前に何か１つ選ぶならお母さんの作ったコロッケがいいな
などと、可愛らしいことを言うので、毎回張り切って作ってます。今回もジャガイモを蒸すこと２０個！大量にタネを作りました。
我が家のコロッケの変わってるところは、ピーマンのみじん切りが入ってること。でも、友達に差し入れしても喜ばれるので、結構合ってると思うんですよね、興味ある方はぜひ！
そして、ギリギリまで柔らかくすること。
揚げるのは最近娘にやらせてるので、時間短縮で楽になりました。私が丸めて娘が揚げる。なかなかの連携です。
出来上がったので、早速乾杯！
クリスマスっぽくオシャレな飲み物で、スタートです。
食べるものは全くオシャレなものではありませんが(笑)、みんなおいしい！と大喜びでした。
食後はクリスマスケーキを食べ、今年も家族仲良くクリスマスを過ごせたことに感謝する１日になりました。
